Raakakakku Suomi Oy
Raakakakku Suomi Oy valmistaa laktoosittomia, gluteenittomia ja vegaanisia raakakakkuja.
19 Raakakakku
Tiivistelmä projektista
Raakakakku Suomi Oy valmistaa laktoosittomia, gluteettomia ja vegaanisia raakakakkuja, jotka pakastetaan, leikataan kolmiomaisiksi sekä pakataan 1x tai 2x pakkauksiin. Helmikuussa 2022 oli tavoitteena tuottaa 1000 kakkupalaa päivässä ja syksyllä 2022 jo 2000–3000 palaa päivässä.
Projekti aloitettiin tammikuussa 2022 ja se valmistui toukokuussa 2022. Somekanavilta löydät ajankohtaista tietoa.
– Tavoitteena projektissa oli löytää toimiva konsepti kakunpalojen pakkaamisen nopeuttamiseen ja automatisointiin.
– Elintarvikealan tuntemus eduksi
- Automatisointiprojekti
- Projektissa tuotettiin uusi toimintatapa
- Tavoitteena pakata 2000-3000 palaa / 8 h
Projektissa suunniteltiin kakkujen pakkauksen automatisointia konseptisuunnitelman tasolle. Automatisoinnin tavoitteena on nopeuttaa pakkausprosessia. Konseptin toteuttamisen haasteena oli kakkupakettien muodon ja materiaalin tuottamien ongelmien ratkaiseminen.
Huolimatta projektin eri vaiheita hidastuttaneista ongelmista suurin osa tavoitteista saavutettiin aikataulun puitteissa ja asiakkaalle tuotettiin konsepti, joka on mahdollista toteuttaa.